खरबूज (Kharbuj)
खरबूज का परिचय: (Introduction of Kharbuj)
गर्मियां आते ही लोगो का हल बेहाल हो जाता है| अधिक धूप पड़ने के कारण सामान्य से अधिक थक जाते है फिर चाहे वह कोई सा भी काम क्यों न हो| ऐसे में लोग खरबूज को देखते ही उसे खाना चाहते है| गर्मियों के मौसम में मिलने वाला यह फल सभी को ठंडक देता है|
इसके फल का सेवन करने के लिए बच्चो से लेकर बुजुर्गो तक सभी व्यक्ति उत्साहित होते है| इस फल में 70% तक पानी पाया जाता है जिसके कारण किसी भी रोग में इसे खाने या न खाने का परहेज नही रहता|
इसी प्रकार आज हम आपको बताएँगे कि किस प्रकार आप गर्मी के मौसम में होने वाली छोटी मोटी समस्याओं का हल खुद ही कर सकते है| खरबूजा किसी बीमारी का इलाज़ नही है परन्तु इसका सही तरह से उपयोग आपको बिमारियों से बचा सकता है|
इसकी प्रकृति ठंडी होने के कारण यह पित्त विकारों में अधिक लाभदायक होता है| गर्मियों में लू से बचने के लिए भी इसका सेवन किया जाता है| यह एक स्वादिष्ट फल होने के साथ ही बिमारियों से बचाव भी करता है|
बाह्य स्वरुप (आकृति विज्ञान) (Kharbuj ki akriti)
खरबूज की लता भी तरबूज की तरह जमीन पर फैली हुई होती है| इसका तना हल्का खुरदरा होता है| पत्तों का आकार मानव के ह्रदय के समान होता है| फूल छोटे और पीले रंग के होते है| फल बड़े और गोल होते है जो हरे और पीले रंग युक्त होते है| इसके फल खुशबूदार होते है| फलों पर रेखाएं भी बनी होती है| फल के अन्दर बहुत सारी मात्रा में बीज उपस्थित हॉट है| ये नवम्बर से जून के बीच आते है|
खरबूज में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Kharbuj ke poshak tatva)
- विटामिन A, C, K
- थायमिन
- कैल्शियम
- आयरन
- पानी
- मिनरल्स
- फाइबर
- बीटा कैरोटिन
खरबूज के सामान्य नाम (Kharbuj common names)
| वानस्पतिक नाम (Botanical Name) | Cucumis melo |
| अंग्रेजी (English) | Melon, chibud fruit, Mush melon, Musk melon |
| हिंदी (Hindi) | खरबूज, खरबूजा, खर्बूजा, चिबुड |
| संस्कृत (Sanskrit) | दशाङ्गुल, खर्बूजम्, मधुपाक, मधुफल षड्भुजा |
| अन्य (Other) | षड़भुजा (कन्नड़) शकरातेती (गुजराती) खरमुज (बंगाली) खर्बुर्जा (नेपाली) चिबुंडा (मराठी) |
| कुल (Family) | Cucurbitaceae |
खरबूज के आयुर्वेदिक गुण धर्म (Kharbuj ke ayurvedic gun)
| दोष (Dosha) | वातपित्तशामक (pacifies vata and pitta) |
| रस (Taste) | मधुर (sweet) |
| गुण (Qualities) | गुरु (heavy), स्निग्ध (oily) |
| वीर्य (Potency) | शीत (cold) |
| विपाक(Post Digestion Effect) | मधुर (sweet) |
| अन्य (Others) | मूत्रल, बल्य, दाहप्रशमन, पित्तहर |
खरबूज के औषधीय फायदे एवं उपयोग (Kharbuj ke fayde or upyog)
लू से बचाव करे खरबूज
- गर्मियों में लू लगना एक आम बात होती है जो गर्म हवाओं के कारण लगती है| इसका पता चलते ही इलाज़ शुरू कर देना चाहिए नही तो व्यक्ति की मृत्यु तक की सम्भावना रहती है| ऐसे में यदि खरबूजे का सेवन भी साथ में कराया जाता है तो इससे शरीर में पानी की कमी पूरी होती है और ताकत भी मिलती है|
त्वचा रोगों में (Kharbuj for skin disease)
- यदि आप भी चेहरे पे होने वाले काले दाग धब्बों से परेशान है तो आप खरबूज के बीज या छिलकों को अच्छे से बारीक पीस कर चेहरे पर लगा सकते है| इससे दाग धब्बों के साथ साथ झुर्रियां भी मिटती है|
- यदि आप किसी प्रकार के त्वचा रोग जैसे दर्द, जलन सूजन, विचर्चिका, लाल दाने आदि से पीड़ित है तो इसके फल के गूदे को पीस कर लगाना या मलना चाहिए| इससे त्वचा रोगों में लाभ मिलता है|
- उपदंश के घावों पर यदि इसके बीजो को पीस कर उसमे थोडा सा चन्दन का तेल मिला कर लगाने से लाभ मिलता है|
- शरीर में होने वाली जलन और गर्मी को मिटाने के लिए एक बेहतर उपाय होता है|
एसिडिटी में (Kharbuj for acidity)
- अधिक देर तक भूखे रहने या कुछ प्रतिकूल खाद्य पदार्थो का सेवन करने से एसिडिटी की समस्या होती है| ऐसे में आप एसिडिटी से राहत पाने के लिए खरबूजे का सेवन कर सकते है| यह ठंडा होने के साथ ही प्रकुपित पित्त को भी शांत करता है|
गुर्दे की पथरी में लाभदायक खरबूज (Kharbuj for kidney stone)
- यदि आप किडनी स्टोन या गुर्दे की पथरी से परेशान है तो इसका सेवन आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है| इसमें उच्च मात्रा में पानी पाया जाता है| इसके सेवन से पथरी टूट गल कर मूत्र मार्ग से बाहर निकल सकती है|
प्रतिरोधक क्षमता का विकास करे (Kharbuj for immunity)
- आज कल लोगो में डाइटिंग बहुत प्रचलित है| यह अक्सर मोटापे को नियंत्रण में लाने के लिए की जाती है| डाइटिंग के समय लोग वे सभी चीज़े खाना बंद कर देते है जिससे उन्हें पोषण मिलता है| इसी दौरान यदि आप खरबूजे का सेवन भी अपने भोजन में शामिल करते है तो आपको पोषण मिलेगा तथा मोटापा भी नही बढेगा|
ह्रदय रोगों में (Kharbuj for heart disease)
- खरबूजे का सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करने वाला तथा खून को पतला करने वाला होता है| इसी कारण इसे ह्रदय रोगों में भी इस्तेमाल किया जाता है जिससे हार्ट अटैक या ह्रदयघात जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है|
- इसके साथ ही यदि आपको ह्रदय में जलन की समस्या भी होती है तो आप इसके और खीरा के बीजों का कल्क बना लें| अब इसमें मिश्री और काली मरीच मिला कर लेने से ह्रदय में या सीने की जलन में लाभ मिलता है|
गर्भावस्था में करे खरबूज का सेवन खरबूज (Kharbuj for pregnancy)
- गर्भवती महिला के लिए दूसरे जितने फलों का सेवन जरुरी होता है उतना ही खरबूजे का भी| इसमें भी वे सभी पोषक तत्व पाए जाते है जो होने वाले बच्चे और माँ दोनों के ही लिए लाभदायक होते है| इसमें पाए जाने वाले विटामिन, कैल्शियम, आयरन और मिनरल्स आदि शिशु के विकास में सहायता प्रदान करते है|
पाचन को स्वस्थ बनाये (Kharbuj for digestion)
- इस फल में प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत जरुरी होता है| यह हमें किसी प्रकार की ऊर्जा नही देता लेकिन यह हमारे पाचन की क्रिया को सुचारू रूप से चलाने के लिए बहुत आवश्यक होता है| इसी कारण यह कब्ज़ तथादस्त की समस्या का भी समाधान कर सकता है| इसी तरह से आफरा आने पर इसके गूदे का लेप पेट पर करना चाहिए|
मूत्र रोगों में (Kharbuj for urinary disease)
- खरबूजे का सेवन सभी प्रकार के मूत्र रोगों में फायदेमंद होता है| इसमें पाया जाने वाला पानी मूत्र के अवरोध को दूर करता है| मिश्री और इसके बीजों के चूर्ण को उचित मात्रा में लेकर मिलाकर लेने से मूत्र त्याग के समय आने वाली कठिनाइयाँ दूर होती है|
दुर्बलता को दूर करे (Kharbuj for weakness)
- दुर्बल लोग हर रोज़ दुर्बलता से पीछा छुड़ाने का कोई न कोई उपाय ढूंढते रहते है| यदि आप आने आहार में खरबूजे को शामिल करते है तो आपकी दुर्बलता का शमन मुमकिन हो सकता है| इसके साथ ही इसका सेवन आपको अन्दर से मजबूती भी प्रदान करेगा|
सिर दर्द का शमन करे (Kharbuj for headache)
- मिश्री की चाशनी में घृत में सेके हुए फल के गूदे को खाने से सिर दर्द में लाभ मिलता है| इसके अलावा इसके बीजों के चूर्ण का लेप आप सिर दर्द में कर सकते है| इससे ठंडक मिलेगी और सिर दर्द दूर होगा|
पित्त विकारों का शमन करे खरबूज
- खरबूज में पित्त से जुड़े विकारों को दूर करने के गुण पाए जाते है| इसके फल में खांड मिलाकर एक शरबत तैयार कर लें| इस शरबत का सेवन आपको पित्त विकारों से बचाएगा|
मस्तिष्क को शांति दे (Kharbuj for mind)
- मस्तिष्क हमारे पूरे शरीर की गतिविधियों को नियंत्रित करता है| इसमें किसी प्रकार की समस्या आ जाने पर पागलपन जैसी समस्याएँ भी आ सकती है| तनाव के कारण भी मस्तिष्क पर गहरा असर पड़ता है| ऐसे में खरबूजे का सेवन आपके मस्तिष्क को ठंडक पहुंचा कर शांत करता है जिससे अनिद्रा की समस्या में भी लाभ मिलता है|
आँखों के लिए फायदेमंद (Kharbuj for eyes)
- खरबूजे में विटामिन C और बीटा कैरोटिन पाया जाता है जो आँखों से जुडी सभी समस्याओं में लाभ पहुंचाता है| ये दोनों पोषक तत्व आँखों के लिए काफी हद तक फायदेमंद साबित होते है| इसी कारण खरबूज का सेवन आपकी आंखो को सुरक्षित रखता है|
गठिया में (Kharbuj for gout)
- अधिकतर खट्टे फलों में कई सारे पोषक तत्व पाए जाते है जिनकी जरुरत हर व्यक्ति को होती है| गठिया में खट्टे फलों का परहेज होता है| इसी कारण आप पोषक तत्वों की कमी खरबूज के सेवन से पूरी कर सकते है तथा गठिया में आराम पा सकते है|
कैंसर से बचाव करे (Kharbuj for cancer)
- इस फल का सेवन करने वाले लोगो को कैंसर का खतरा बहुत कम होता है| कैंसर से ग्रसित लोग भी इसका सेवन अपने आहार में शामिल कर सकते है| इसमें पाए जाने वाले तत्व कैंसर से बचाव कर सकते है|
उपयोगी अंग (भाग) (Important parts of Kharbuj)
- फल
सेवन मात्रा (Dosage of Kharbuj)
- चिकित्सक के अनुसार