सेब का परिचय: (Introduction of Seb)

सेब क्या है? (What is Seb?)

सेब से मुझे आपको परिचित कराने की जरुरत तो नही है| बच्चों से लेकर बुजुर्गो तक सभी इस फल को बहुत अधिक पसंद करते है| यह खाने में बहुत अधिक स्वादिष्ट होता है| सेब का मुरब्बा, सिरका, रस आदि भी बनाया जाता है| कई बार हम लोग बहुत सी जगह सुनते है या पढ़ते है कि रोज एक सेब का सेवन आपको चिकित्सक के पास जाने से बचाता है| इस वाक्य में सेब के इतने सारे राज़ छुपे हुए है जिनके बारे में हम कभी अमल नहीं करते है|

लेकिन क्या आपको पता है आयुर्वेद में इसका प्रयोग एक औषधि के रूप में किया जाता है| आयुर्वेद के अनुसार इसका प्रयोग कर के आप कई रोगों का शमन कर सकते है| इसमें भरपूर मात्रा में वे सभी पोषक तत्व पाए जाते है जिनकी जरुरत हमारे शरीर को स्वस्थ रहने के लिए अक्सर पड़ती है|

आयुर्वेद के अनुसार यह वातपित्तशामक तथा कफ को बढ़ाने वाली होती है| आइये आज आपको भी इससे होने वाले उन फायदों से परिचित कराएँगे जिन्हें जान कर आप भी इसका सेवन जरुर शुरू कर देंगे|

सेब में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Seb ke poshak tatva)

• विटामिन A,B,C,K
• पोटेशियम
• लौह
• मैग्नीशियम
• फाइबर
• प्रोटीन
• कार्बोहाइड्रेट
• बीटा केरोटिन

बाह्य स्वरुप (आकृति विज्ञान) (Seb ki akriti)

इसका पेड़ लगभग ७ मीटर तक ऊँचा हो सकता है| इसकी छाल भूरे रंग की होती है| इसके पत्तें आगे से नुकीले तथा रोमों से आवृत रहते है| इसके फूल गुलाबी, सफ़ेद या कुछ लाल रंग के हो सकते है| इसके फल गूदेदार, गोलाकार होते है| जब यह कच्चे होते है तो हरे तथा पक जाने के बाद कुछ लाल रंग के दिखाई देते है| स्वाद में यह मीठे होते है| इसके बीजों का रंग काला होता है| इसके फूल और फल सितम्बर से फरवरी के मध्य आते है|

सेब के सामान्य नाम (Seb common names)

सेब के औषधीय फायदे एवं उपयोग (Seb ke fayde or upyog)

पेट के लिए फायदेमंद सेब का सेवन (Seb for stomach)

• यदि आप सेब का सेवन करते है तो यह आपके पाचन को बेहतर बनाने का कार्य करती है| इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो आपके पाचन तंत्र को सही बनाये रखने में आपकी काफी हद तक मदद करता है| फाइबर होने के कारण इससे कब्ज़ से भी बचाव होता है तथा मल भी नरम बनता है|

सफ़ेद और स्वस्थ दांतों के लिए सेब (Seb for teeth)

• क्या आपको भी दांतों में से रक्त स्त्राव, पूय बहना, कमजोर दांत आदि की समस्या होती रहती है तो इसके लिए सेब एक अच्छा माध्यम हो सकता है| इसमें केल्शियम के साथ साथ कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते है जो आपके दांतों को मजबूती प्रदान करने का कार्य करते है|

कैंसर से बचाव (Seb for cancer)

• सेब किसी भी प्रकार के कैंसर का इलाज़ नही है| यह सिर्फ कैंसर से बचाव कने में मदद करता है| इस फल में एंटी कैंसर प्रॉपर्टीज, एंटी बेक्टिरियल गुण आदि पाए जाते है| यदि कोई भी व्यक्ति रोज़ एक सेब का सेवन नाश्ते में करता है तो इससे कैंसर से बचाव संभव हो सकता है|

स्वस्थ ह्रदय के लिए सेब (Seb for healthy heart)

• स्वस्थ ह्रदय सभी मनुष्यों की इच्छा होती है| हमारा ह्रदय हमारे शरीर का बहुत महत्वपूर्ण भग है जिस पर हमारा जीवन भी टिका होता है| इसी कारण ह्र्दय को स्वस्थ रखना सभी के लिए बहुत जरुरी हो जाता है| इसके लिए यदि आप सेब का सेवन नियमित रूप से करते है तो इससे आप ह्रदय को एक नया जीवन प्रदान कर सकते है|

रोग प्रतिरोधक की क्षमता को बढ़ाये (Seb for increase immunity)

• हमारे शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता की जरुरत पड़ती है| यदि यह क्षमता कम हो तो हमारा शरीर भिन्न भिन्न रोगों का शिकार हो जाता है| ऐसे में हमारे शरीर को इस क्षमता की बहुत अधिक जरुरत पड़ती है| यदि आप भी सेब का सेवन करते है तो ऐसे में रोग प्रतिरोधक क्षमता में बढ़ोतरी की जा सकती है|

त्वचा से जुड़े रोगों का शमन करे (Seb for skin disease)

• सेब की जड़ की छाल को पीस कर यदि दाद पर लगाया जाता है तो इससे दाद में लाभ मिलता है|
• आग से जले हुए पर यदि इसके पत्तों को पीसकर लगाया जाता है तो इससे आराम मिलता है| इस लेप को आप अन्य त्वचा से जुड़े विकारों में भी काम में ले सकते है|

आँखों से जुड़े विकार में सेब (Seb for eyes)

• सेब को पीसकर उचित विधि द्वारा यदि आँखों पर बाँधा जाता है तो इससे आँखों में लाभ मिलता है| इसके अलावा आँखों के लिए आप इसके फल का सेवन कर सकते है| इसमें बीटा केरोटीन होता है जो आँखों के लिए काफी हद तक लाभदायक होता है|

मस्तिष्क के लिए फायदेमंद (Seb for brain)

• पित्त की अधिकता के कारण यदि उन्माद रोग की समस्या हुई है तो उसके लिए आप इस औषधि के शरबत में ब्राह्मी चूर्ण को मिलाकर रोगी को सेवन कराये| इससे जल्द आराम मिलेगा|
• सेब के मुर्रबे का सेवन आपके मस्तिष्क को बल प्रदान करता है तथा याददाश्त को बढ़ाने में भी सहायता करता है|

खांसी को दूर करें (Seb for cough)

• औषधि के पक्व फलों के रस में यदि मिश्री डाल कर रोगी को सेवन कराया जाता है तो इससे खांसी का शमन किया जा सकता है|

मधुमेह में (Seb for diabetes)

• सेब का सेवन टाइप 2 डायबिटीज वाले रोगियों के लिए फायदेमंद होता है| इसका सेवन करने से मधुमेह के रोगियों में ताकत बनी रहती है|

आँतों के लिए सेब

• सेब को भूनकर खाने से आँतों में होने वाले या हो चुके सभी प्रकार के विकारों का शमन होता है|

हड्डियों को मजबूती दें (Seb for bones)

• सेब का सेवन आपकी हड्डियों को मजबूती देने का काम भी करता है| इसमें अच्छी मात्रा में केल्शियम पाया जाता है जिसके सेवन से आपकी हड्डियों को काफी मजबूती मिलती है| यदि आप भी अपनी हड्डियाँ मजबूत बनाना चाहते है तो उसके लिए सेब का सेवन कर सकते है|

पथरी का शमन करे (Seb for calculus)

• पथरी में कई बार चिकित्सक सेब का सिरका पीने के लिए कहते है| इसी कारण इसे पथरी को बाहर निकालने में भी फायदेमंद माना जाता है|

वजन को नियंत्रित करें (Seb for weight loss)

• कई बार लोगो को बार बार भूख लगने की समस्या उत्पन्न हो जाती है| ऐसे में लोग कुछ भी खाने लगते है जिनसे उनके वजन में लगातार बढ़ोतरी होती जाती है| ऐसे में भूख लगने पर यदि आप सेब का सेवन करें तो यह अन्य खाद्य पदार्थो की तुलना में आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करेगी|

वमन को रोके (Seb )

• वमन या उल्टी होने पर यदि औषधि के कच्चे फल के रस का सेवन किया जाता है तो इससे वमन बंद हो जाती है|

बिछु के विष का शमन करे

• यदि किसी को बिच्छू ने काट लिया हो तो ऐसे में सेब के रस में कपूर मिलकर रोगी को सेवन कराये| इससे विष के प्रभाव को कम किया जा सकता है|

उपयोगी अंग (भाग) (Important parts of)

• फल

सेवन मात्रा (Dosage of )

रस – 15-30 ml