केसर का परिचय (Introduction of Saffron ) केसर क्या है? (What is Saffron?) भारत में स्थित कश्मीर राज्य पूरे विश्व में प्रसिद्ध है| भारत के कश्मीर में कई मात्रा में केसर (कुंकुम) का उत्पादन होता है| यह कई महंगे मसालों में से एक माना जाता है| इस मसाले का रंग केसरिया होता है तथा इसमें […]
सांवा का परिचय: (Introduction of Indian barnyard millet ) सांवा क्या है? (What is Indian barnyard millet ?) आज हम चर्चा करेंगे उपवास व्रत आदि में खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ सांवा के बारे में| भारत में लगभग हर व्रत और उपवास में सांवे का सेवन एक सात्विक भोजन के आधार पर किया जाता है|इस […]
रागी का परिचय: (Introduction of Finger Millet) रागी क्या है? (What is Finger Millet ?) वैसे तो अनाज कई तरह के होते हैं और उनमें मुख्य रूप से ज्वार, बाजरा, गेहूं, मक्का आदि शामिल होते हैं| इसी प्रकार एक अनाज रागी या मंडुआ भी होता है| यह अनाज हमारी सेहत के लिए बहुत अधिक फायदेमंद […]
लीची का परिचय: (Introduction of Litchi) लीची क्या है? (What is Litchi?) गर्मियों के मौसम मे वैसे तो कई प्रकार के फल आते है| परन्तु कुछ फल बहुत ही खास होते है| उनमे से एक लीची भी होती है| यह एक बहुत ही रसीला फल होता है जो गर्मियों में बहुत अधिक लाभ देता है| […]
सोनापाठा का परिचय: (Introduction of Sonapatha) सोनापाठा क्या है? (What is Sonapatha?) श्योनाक या सोनापाठा के बारे में लोग कम ही जानते है| आयुर्वेद में काफी प्राचीन समय से यह औषधि काम में आती रही है| यह एक औषधि भिन्न भिन्न तरह के रोगों का शमन करने में काम में ली जा सकती है| आयुवेद […]
कांचनार का परिचय: (Introduction of Kanchnar) कांचनार क्या है? (What is Kanchnar?) यह बहुत सुन्दर फूलों वाली औषधि होती है| इसे वैसे तो कई नामों से जाना जाता है परन्तु इसका साधारण और सबसे अधिक प्रचलित नाम है कांचनार | पूरे भारत में यह देखने को मिलता है| इसका प्रमुख कार्य गांठ को समाप्त करना […]
पाठा का परिचय (Introductuion of Velvet Leaf) पाठा क्या है? (What is Velvet Leaf?) सड़कों के किनारे, झाड़ियों के आस पास आसानी से उगने वाला पौधा है पाठा | इसे उगाने की जरुरत नहीं पड़ती| यह अपने आप ही उग जाता है| अधिकतर लोग इसे सिर्फ पहचानते है इसे जानते नहीं है| जो लोग इसके […]
वरुण का परिचय: (Introduction of Varun) वरुण क्या है? (What is Varun?) प्रकृति ने मनुष्य को कई ऐसे वरदान नवाजा है जिनसे मनुष्य के निरोगी रहने का सीधा संबंध होता है| आयुर्वेद में कई औषधियां होती हैं जिन्हें एक वरदान के समान माना जाता है| इन औषधियों में से ही एक औषधि वरुण भी होती […]
अरलु का परिचय: (Introduction of Arlu) अरलु क्या है? (What is Arlu?) यह एक वृक्ष है जिसे आयुर्वेद में रोगों का शमन करने के लिए काम में लिया जाता है| भारत में अरलु का पेड़ आंध्रप्रदेश, उड़ीसा, गुजरात, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड और बिहार जैसे राज्यों में बहुलता के साथ पाया जाता है| इस […]
कलम्बी का परिचय (Introduction of Kalmbi) कलम्बी क्या है? (What is Kalmbi ?) यह एक लता के रूप में होती है जो किसी नमी के कारण ही जिन्दा रह पाती है| नमी के सूख जाने पर कलम्बी भी सूख जाती है| तालाबों पर यह आसानी से देखने को मिल जाती है| जब इसके हिस्से का […]
बादाम का परिचय (Introduction of Almond) बादाम क्या है? (What is Almond?) सूखे मेवे या ड्राई फ्रूट्स में बादाम का नाम ना आये यह तो नामुमकिन है| सूखे मेवों में बादाम का अपना एक अलग ही महत्व है| इसके स्वाद को कभी लोग भुला नहीं पाते है| इसमें इतने सारे पोषक तत्व होते है जिनकी […]
लहसुन का परिचय: (Introduction of Garlic) लहसुन क्या है? (What is Garlic?) भारतीय रसोई में भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए भिन्न भिन्न तरह के मसलों का प्रयोग किया जाता है| इन्ही में से एक है लहसुन | यह रसोई का वह मसाला है जिसके बिना कोई भी व्यंजन अधुरा ही लगता है| पूरे भारत […]
अदरक / सोंठ क्या है? अदरक के बारे में तो सब लोग जानते ही होंगे| अदरक को ही सुखाकर सोंठ के नाम से बेचा जाता है| सामान्य भाषा में सूखी हुई अदरक को ही सोंठ कहा जाता है| आयुर्वेद में सोंठ के कई ऐसे लाभ बताए गए हैं जो विभिन्न प्रकार की बीमारियों को समाप्त […]
पारिजात का परिचय: (Introduction of Parijat) पारिजात क्या है? (What is Parijat?) प्रकृति ने हमें कई पेड़ पौधे उपहार में दिए हैं जो हमारे लिए किसी वरदान से कम नहीं है| इसी प्रकार एक पारिजात नामक पेड़ होता है जिसमें कई सारे औषधीय गुण पाए जाते हैं| इस पेड़ में उपस्थित औषधीय गुण मनुष्य को […]
उड़द का परिचय (introduction of Urad) उड़द क्या है? (What is Urad?) एक साधारण सा नाम “उड़द” (माष) जिसे हर कोई जानता और पहचानता हैं| आज हम बात करेंगे उड़द के बारे में| यह एक दाल होती हैं जिसे सामान्य भाषा में काली दाल भी कहा जाता है| लोग इसे बड़े ही स्वाद के साथ […]