राई का परिचय: (Introduction of Rai) राई क्या है? (What is Rai?) नमस्कार दोस्तों आज हम बात करेंगे राई या राजिका के बारे में| राई तो सभी भारतीय रसोइयों की शान होती है| छोटी से लेकर बड़ी चीज बनाने में भी राई का बहुत बड़ा सहयोग होता है| पोहे, इडली, डोसा, सांभर, अचार, चटनी, दाल […]
अरहर का परिचय (Introduction of Arhar) अरहर क्या है? (What is Arhar?) आज हम बात करेंगे रसोई घर के एक बहुत ही सामान्य खाद्य पदार्थ अरहर (आढ़की) के बारें में| इसे सामान्य रूप से तुअर भी कहा जाता हैं| यह एक दाल के रूप में होती हैं जो सभी घरों में आसानी से देखने को […]
सेब का परिचय: (Introduction of Seb) सेब क्या है? (What is Seb?) सेब से मुझे आपको परिचित कराने की जरुरत तो नही है| बच्चों से लेकर बुजुर्गो तक सभी इस फल को बहुत अधिक पसंद करते है| यह खाने में बहुत अधिक स्वादिष्ट होता है| सेब का मुरब्बा, सिरका, रस आदि भी बनाया जाता है| […]
छोटी इलायची का परिचय: (Introduction of Choti Elaichi) छोटी इलायची क्या है? (Choti Elaichi kya hai?) इस इलायची को हरी या असली इलायची भी कहा जाता है| बड़ी इलायची का मुख्य उपयोग व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने तथा औषधियों के रूप में होता है जबकि छोटी इलायची का प्रयोग मिठाइयों का स्वाद और खुशबू को बढ़ाने […]
चाय का परिचय: (Introduction of Chai) चाय क्या है? (What is Chai?) रोज सुबह उठते ही हम जिस चीज को सबसे पहले तलाशते है वह है चाय (चविका)| भारत के लगभग सभी घरों में चाय का सेवन किया जाता है| हर उम्र के व्यक्ति इस पेय को बहुत पसंद करते है| चाय मेहमानवाजी का एक […]
कपास का परिचय (Introduction of Kapas) कपास क्या है? (Kapas kya hai?) भारत में सभी लोग कपास को आसानी से जानते और पहचानते हैं| ऐसा इसलिए क्यों कि भारत सूती वस्त्र के उत्पादन में विश्व में दूसरे स्थान पर हैं और सूती वस्त्र का उत्पादन रुई से होता हैं जो हमे कपास से प्राप्त होती […]
शीशम का परिचय: (Introduction of Sheesham) शीशम क्या है? (What is Sheesham) क्या आप परेशान है, मधुमेह रोग, मासिकधर्म के दौरान होने वाली परेशानियों से, पेट दर्द, खुनी दस्त,आँखों के रोग आदि से| इन सभी रोगों से राहत पाने के लिए शीशम का उपयोग किया जा सकता है| क्या आप जानते है जो सीसम घरो में […]
केले का परिचय: (Introduction of Kele) केले क्या है? (Kele kya hai?) केला एक ऐसा फल है जो पूरे भारत में बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है| सिर्फ केले का ही नही इसके पेड़ के हर भाग प्रयोग किसी न किसी काम में होता है| भारत के दक्षिणी क्षेत्रों में केले के पत्तों […]
अनार का परिचय (Introduction of Anar) अनार क्या है? (Anar kya hai?) किसे अनार खाना पसंद नहीं होता है|बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक यह फल सबका पसंदीदा होता हैं| स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह सभी के लिए गुणकारी पौष्टिक भी होता है|लोग सामान्यतः यह जानते हैं कि अनार का उपयोग शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी […]
आंवला का परिचय (Introduction of Amla) आंवला क्या है? (Amla kya hai?) आंवले का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाना जाहिर सी बात हैं| आंवला (Amla) का उपयोग सब्जी बनाने में, अचार में, मुरब्बे में, आंवले का रस, आंवले को सुखाकर चूर्ण बनाने में, धार्मिक कार्यो में, खाने को स्वादिष्ट बनाने आदि में […]
अलसी का परिचय (Introduction of Flax) अलसी क्या है? (What is Flax) अलसी (Flax) का प्रयोग लगभग हर रसोईघर में किया जाता है|परंतु इससे होने वाले कई औषधीय फायदे भी होते हैं जिनके बारे में हमें अभी तक कोई ज्ञान नहीं था|आज हम जानेंगे कि अलसी या अतसी को किस प्रकार एक औषधि के रूप […]
शहतूत (Mulberry) का परिचय (introduction of Shahtoot) शहतूत क्या है? (What is Mulberry?) शहतूत (Mulberry) का नाम सुनते ही रेशम का नाम तो हम सभी के दिमाग में आ ही जाता हैं| लेकिन कई बार लोग अनुमान लगाते हैं कि शायद रेशम और शहतूत का कोई सम्बन्ध ना हो| परन्तु यह गलत हैं| शहतूत का […]
अखरोट का परिचय: (Introduction of Walnut) अखरोट क्या है? (What is Walnut?) जब कभी ड्राई फ्रूट्स या सूखे मेवे की बात आती है तो सबसे पहले नाम आता है अखरोट (अक्रोट) का| आखिर क्यों इसे ड्राई फ्रूट या सूखे मेवे का राजा कहा जाता है? क्या इसे सूखे मेवे का राजा कहा जाना सही है? […]
करेला का परिचय (Introduction of Karela) करेला क्या है? (What is Karela?) एक ऐसा शब्द हैं “करेला” जिससे मुझे आपको परिचित कराने की जरुरत नही हैं| हम सब जानते हैं कि करेला कड़वा होता हैं लेकिन क्या आप इससे होने वाले आश्चर्यजनक फायदों के बारे में भी जानते हैं? हम बस इसकी कड़वाहट के कारण […]
गोमूत्र का परिचय (Introduction of Gomutra) गोमूत्र क्या है? (What is Gomutra?) वे सभी लोग गोमूत्र का नाम सुनकर मुंह बनाते हैं जो इसके फायदों के बारे में नहीं जानते हैं| जो लोग इसके फायदों के बारे में जानते हैं वह निश्चित रूप से ही गोमूत्र का रोजाना सेवन करते हैं| आयुर्वेद में गोमूत्र को […]